fuego_fatuo

Хлеб из смеси:

Самый первый опыт, поэтому не очень удачный

И хлеб уже приготовленный полностью самостоятельно :)

Рецепт
500 г муки (можно простой белой или любой другой)
6 г сух. дрожжей
10 г слив масла (или маргарина)
1 ст ложка сахара (я первый раз сделала с двумя - получилось очень сладко, лучше вообще его не класть)
2 ч.л соли
350 г молока (для белого хлеба 325 г)

В теплом молоке развести дрожжи, добавить теплое масло, сахар, соль, размешать и ввести муку. 10-15 мин мешать миксером. Оставить на час в тепл месте (я оставляю до момента пока тесто примерно в два-три раза поднимется), Сбить и сформировать хлеб (я пеку в форме, но можно и без нее - просто можно либо круглым хлеб делать, либо овальным, в общем форма по желанию :)). И опять оставить примерно на полчаса - 40 мин (опять до увеличения теста в два раза примерно). Ставим в духовку, t- 200-220°, выпекать примерно полчаса - 45 мин... Ну на глаз делаю... Я обычно около 40 мин пеку. Все :))